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牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀Lactoscan SCC,牛奶體細(xì)胞儀,牛奶體細(xì)胞檢測儀,牛奶體細(xì)胞測量儀是基于熒光染色自動鏡檢技術(shù)。利用熒光染色、三維步進(jìn)電機(jī)視野掃描和CCD攝影識別技術(shù),快捷而精確可靠的得到乳品中體細(xì)胞數(shù)的計(jì)算值,只需將樣品與SOFIA染色劑混合后,吸取少8μL吸入檢測板放入儀器,分析過程僅需1分鐘,SCC系統(tǒng)會自動聚焦,CCD攝像頭自動監(jiān)控樣本細(xì)胞
牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀Lactoscan SCC
體細(xì)胞數(shù)是衡量鮮牛乳衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)之一,體細(xì)胞數(shù)的提高會使牛乳中蛋白酶和解脂酶升高,使乳清蛋白含量升高,酪蛋白含量降低,從而使乳制品的貨架期縮短,乳制品的風(fēng)味發(fā)生改變,主要提現(xiàn)在以下幾個方面:
1.由于高體細(xì)胞數(shù)往往是由于乳房炎所至, 而乳房炎的奶牛其乳腺組織的合成能力有所下降, 因此, 牛奶體細(xì)胞數(shù)與產(chǎn)奶量總體上成反比關(guān)系; 高體細(xì)胞數(shù)牛奶中蛋白、脂肪、乳糖、鹽類等幾乎所有的成分都將發(fā)生變化。
2.高體細(xì)胞乳較正常乳其乳蛋白和酪蛋白的百分含量都高, 但由于高體細(xì)胞乳的總產(chǎn)量較正常乳低, 所以乳蛋白和酪蛋白的總量仍較正常乳低。這是由于高體細(xì)胞乳中含有較多的蛋白質(zhì)水解酶, 進(jìn)而分解了酪蛋白, 降低了乳中酪蛋白的含量。由于乳蛋白中80%的蛋白為酪蛋白, 酪蛋白的含量的減小將會對干酪的生產(chǎn)造成嚴(yán)重的影響, 會降低干酪的硬度, 減少干酪產(chǎn)量,并形成不良風(fēng)味。
3. 另外, 白細(xì)胞中含有較多的抗菌成分。因此, 高體細(xì)胞奶可能會抑制乳中乳酸菌的生長, 進(jìn)而影響乳產(chǎn)品, 尤其是酸乳等發(fā)酵乳產(chǎn)品的品質(zhì)。
LACTOSCAN SCC牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀參數(shù):
1、尺寸:25.5 cm х 38 cm х 30 cm
2、重量:5.3KG
3、電壓:100-240 VAC, 2.5A, 120V,直流電壓:14V,頻率:50/60 Hz
4、工作溫度:15-35度
5、濕度:0-95%
6、檢測時(shí)間:20秒-1分鐘
7、檢測濃度:0-1X107 個/ml
8、樣品量:8µL 或者14µL,根據(jù)所使用的LACTO芯片類型決定
9、可同時(shí)操作2份樣品或4份樣品
10、USB:4個
11、鏡頭數(shù):4個
12、發(fā)光二極管:5W藍(lán)色發(fā)光二極管,475nm
13、過濾器:激發(fā)濾光片及發(fā)射過濾器
14、相機(jī):CCD
LACTOSCAN SCC牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀測量精度:
測量范圍:1萬到1000萬個每毫升(有超過36個視野取得平均值)
結(jié)果 10萬等級 5%
結(jié)果 40萬等級 3%
結(jié)果 60萬等級 2%